Ingrediënten voor 4 personen:
- 700 gram vastkokende aardappelen (bijvoorbeeld Bildtstar)
- Room
- Peper
- Zout
- Geraspte kaas
- 2 eieren
Verwarm de oven voor op 175 graden. Schaaf of snijd de aardappels in dunne plakjes. Verdeel de aardappelschijfjes over een ovenschaal. Meng de room en ei in een maatbeker en voeg peper en zout toe (het mengsel mag je net een tikje zout proeven). Giet het mengsel over de aardappels, tot net onder de aardappelschijfjes. Strooi ten slotte een laagje geraspte kaas. Zet de schaal in het midden van de oven en laat de aardappelgratin in 50-60 min. goudbruin en gaar worden.
Eet smakelijk!