Ingrediënten voor 1 quiche:
- 600 Gram Zoete aardappel in blokjes gesneden.
- 6 Eieren
- 250 Gram oude kaas geraspt
- 1 Eetlepel vers gesneden bieslook
- Peper en zout
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de zoete aardappelblokjes 3 minuten en spoel af met koud water, laat de blokjes vervolgens goed uitlekken. Vet de taartvorm in en bekleed met het deeg, klop de eieren los met zout, peper en de bieslook. Schep vervolgens ¾ van de kaas en de zoete aardappelblokjes erdoor. Verdeel het mengsel in de taartvorm. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak de quiche in het midden van de oven in 30 minuten gaar.
Eet smakelijk!